Sopa fría de manzana

Receta de sopa fría de manzana

Esta sopa fría de manzana, con apio, calabacín y taquitos de jamón serrano, es perfecta para los días de calor, o darse un capricho cualquier día del año.

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¿Cómo hacer sopa fría de manzana?

1

Pica 2 de las 4 las manzanas y mételas en un bol de agua con el zumo de limón.

2

Pica también el apio y el calabacín (puedes pelarlos o no, eso es al gusto de cada uno), y mételos, junto con las manzanas bien escurridas, en el microondas durante 10 minutos a la máxima potencia.

3

Saca el bol del microondas, y echa todo su contenido en el vaso de la batidora.

4

Agrega las otras 2 manzanas peladas y sin el corazón, el ajo pelado, el vinagre, la pimienta, la sal y el agua, y tritura bien hasta tener una crema homogénea.

5

Échala en una fuente o en platos individuales. Corta el jamón serrano en tiritas o taquitos y repártelo por encima de la sopa.

6

También puedes picar un poco de apio (si te gusta) y a comer bien bien fresquita... Una sopa fría con muy pocas calorías y llena de vitaminas y minerales.

Foto: bvalium

Receta enviada por microondas

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